Le Jelly Belly sono delle caramelle a base di gelatina, di origine statunitense, dalla tipica forma di fagiolo, dalla quale prendono il tipico nome comune "jelly beans" (lett. "fagioli di gelatina").
Storia
Nel 1976 l'azienda Jelly Belly Candy Company ebbe l'idea di creare nuovi tipi di caramelle in gelatina. Nello stesso anno si crearono i primi otto gusti con aromi naturali:
- ciliegia
- limone
- panna
- mandarino
- mela verde
- root beer
- uva
- liquirizia
Ora i gusti sono 50. Il nome è derivato dal fatto che sono caramelle morbide (Jelly) e panciute (belly). Nel 1983 la NASA nella missione Challenger mandò una confezione di Jelly belly nello spazio. Ora la diffusione di queste caramelle è mondiale.
Ingredienti
- Principali:
- zucchero,
- gelatina,
- amido alimentare,
- sciroppo di mais,
- aromi naturali;
- cannella
- soja
- secondari, presenti in minore quantità:
- lecitina di soia,
- sale,
- cera di carnauba,
- cera d'api,
- agenti antischiuma.
Lista dei 50 gusti e dei rispettivi colori
Ricettario Jelly Belly
Gusti orridi
Alcune gelatine (Bean Boozled) sembrano accostarsi a dei gusti un po' strambi e stravaganti, ecco alcuni esempi:
L'azienda Shokky Bandz si è ispirata alle Jelly Belly per creare le "Riskia il Gusto", variante italiana delle Bean Boozled.
Altri gusti
Tra gli altri gusti vi sono:
Jelly belly ai gusti sportivi, Jelly belly senza zucchero, Jelly belly gusti soda, frappé e nuovi gusti in rodaggio.
Note
Voci correlate
- Caramella
- Candito
Altri progetti
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Jelly belly
Collegamenti esterni
- (EN) jelly bean, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
- (EN) Sito ufficiale statunitense, su jellybelly.com. URL consultato il 24 aprile 2009.
- I Jelly Belly jelly beans, su jellybelly.it. URL consultato il 24/04/09 (archiviato dall'url originale il 15 maggio 2009).
- Jelly Belly Official 50 Flavours Guide, su jellybelly.it. URL consultato il 27/04/09 (archiviato dall'url originale il 12 settembre 2009).
- Ricettario Jelly Belly, su jellybelly.it. URL consultato il 28/04/09 (archiviato dall'url originale l'11 settembre 2009).
- Gusti orridi Bean Boozled, su jellybelly.it. URL consultato il 28/04/09 (archiviato dall'url originale l'11 settembre 2009).
