La delizia al limone è un dolce originario della pasticceria sorrentina, divenuto poi un dessert tipico della cucina napoletana.
Storia
Fu ideata dal pasticciere sorrentino Carmine Marzuillo nel 1978, ed è una torta fatta con una base di pan di Spagna bagnato con uno sciroppo a base di limoncello, farcita e ricoperta di crema a base di limone.
Descrizione
Viene venduta in pasticceria sia come torta che in versioni monoporzione. La monoporzione ha spesso la forma di un seno (per esempio, a Procida): è realizzata in coppe semisferiche; una volta riversata e ricoperta con la crema di limone, viene decorata con una fragolina di bosco posta in cima.
Note
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Festa della mamma: delizia al limone, su Dissapore. URL consultato il 25 ottobre 2016.
- DELIZIA AL LIMONE, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 25 ottobre 2016.
